荷花又稱蓮花，為睡蓮科宿根性多年生草本水生植 物，其地下莖俗稱蓮藕，可再細分為「蔤」（細長的部 分）及「藕」（肥大的部分）兩類型。荷葉圓而大，邊 緣有兩相對的凹陷；具長柄，伸出水面，柄有細刺，葉 面有蠟質短毛，故不沾水；最初長出的葉浮在水面，稱 為「荷錢」或「前葉」，其後長出挺空的葉，稱為「立 葉」。花粉紅，具芳香，有多數黃色雄蕊，花謝後，蓮 蓬由黃轉綠，熟時變褐，並藏有圓形或橢圓形之蓮實。 　　睡蓮與荷（蓮）花為不同屬植物，有學者認為是同 科植物，亦有學者認為是不同科植物，其葉基有Ｖ字缺 口，不結蓮蓬，種類及花色繁多，更有白天及夜間開花 的不同種類。多用於切花及水池美化之用。 　　荷之各部皆可食用或藥用。當初春時，前一年殘留 之根基（蓮藕）便長出新葉，繼而開花結實（蓮子）， 亭亭玉立，最引騷人墨客駐足留連，到了秋末，葉殘梗 凋進入休眠期，則呈現另一種淒涼之美。 　　荷花池邊另栽有垂柳、水柳，屬楊柳科；楓楊，屬 胡桃科，都是典型河岸湖邊之樹種。池內有吳郭魚、琵 琶魚、巴西烏龜、福壽螺等多種放生動物，影響水池生 態平衡，並影響荷花之生育。

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